Gold Trail Curry

Meike Sunderbrink

Scritto da Bettina Zuric e Barry Robertson.

Un delizioso passo in avanti rispetto al cibo disidratato in sacchetti.

Una corretta alimentazione e un pasto soddisfacente possono fare la differenza lungo il tragitto. La nostra ricetta Gold Trail Curry è pensata per gli esploratori che aspirano a un pasto gratificante e ricostituente.

Questo piatto di ispirazione tailandese rappresenta un pasto sostanzioso e nutriente che richiede pochi minuti di preparazione.

Gli ingredienti sono il punto di partenza di un buon pasto, ma disporre degli strumenti giusti per prepararli è un aspetto altrettanto essenziale. Un coltello da chef giapponese o una pentola francese in ghisa sarebbero sicuramente una soluzione ideale, ma il problema è che occupano troppo spazio. La nostra gamma di articoli da cucina Frontier vanta pentole e padelle da campo tanto di qualità quanto leggere, talmente leggere che si notano a malapena all'interno dello zaino.

Quando si cucina con articoli Frontier, è impossibile non notarne la funzionalità e la praticità. Ad esempio, le pentole Frontier presentano eccellenti proprietà di trasferimento del calore: ciò si traduce in bolliture più veloci, basse possibilità di bruciare il cibo sulla superficie e in un consumo ridotto di combustibile.

Ingredienti

Per 2 persone

1 bustina di latte di cocco in polvere
1 bicchiere di acqua bollente
1 cucchiaio di olio, burro, burro chiarificato oppure olio di cocco
2 cucchiai di pasta di curry giallo (in alternativa, pasta di curry rosso)
1 bustina di riso istantaneo (da friggere in padella)
1 bicchiere di verdure miste essiccate
1 bicchiere di proteine essiccate (facoltative, come pollo o tofu disidratato)
Sale e pepe q.b. (facoltativo)

Attrezzature

Set da cucina Frontier Ultralight One Pot che include una pentola da 2 litri, due ciotole Passage e due bicchieri Passage
Cucchiaio ultraleggero Frontier a manico lungo

Consigli degli esperti

Versa gli ingredienti secchi in sacchetti ziploc (puoi contrassegnare ciascun sacchetto utilizzando del nastro adesivo prima di partire)
Gli ingredienti oleosi/liquidi devono essere inseriti in piccole bottiglie di polietilene con tappo a vite: provale per assicurarti che siano chiuse ermeticamente prima di riporle nello zaino
(Se ti trovi in un'area a rischio predatori) allestisci la tua cucina da campeggio ad almeno 70 passi | 70 metri sottovento rispetto al punto in cui dormirai

Passaggi

1. Immergi preventivamente le verdure disidratate (e le eventuali proteine) in acqua pulita e non riscaldata per almeno 15 minuti oppure aggiungi acqua bollente e lascia riposare per circa 10 minuti.

2. Aggiungi un altro bicchiere d'acqua in una pentola Frontier usando un bicchiere Passage e porta a ebollizione.

3. In un bicchiere (il bicchiere Passage è ideale come le alette protettive Cool Grip, in quanto ti consente di tenerlo saldamente in mano anche quando i liquidi sono caldi), aggiungi il latte di cocco in polvere all'acqua bollente. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Nel frattempo, metti da parte il latte di cocco.

4. Aggiungi nella pentola Frontier un cucchiaio (un cucchiaio ultraleggero a manico lungo è perfetto in questo caso) di olio (o burro, burro chiarificato, ecc.), dopodiché scalda sul fornello a fuoco medio-basso. Assicurati di aggiungere sempre olio o liquidi equivalenti alle tue pentole Frontier prima di scaldare.

5. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi la pasta di curry. Mescola e salta la pasta per 1-2 minuti fino a quando non acquista profumo.

6. A questo punto, versa il latte di cocco che hai preparato in precedenza. Porta a leggera ebollizione mescolando con il cucchiaio a manico lungo Frontier per unire i sapori. Quando vedi l'olio in superficie, versa le proteine (se presenti) e le verdure.

7. Versa le proteine e le verdure miste essiccate nella pentola.

8. Abbassa la fiamma al minimo e cuoci il composto a fuoco lento fino a quando le verdure e le proteine non diventano tenere.

9. Distribuisci il curry nelle ciotole Passage utilizzando il cucchiaio a manico lungo Frontier. La forma a cucchiaio è progettata per adattarsi alla curvatura presente su pentole e stoviglie: ciò ti permetterà di mangiare fino all'ultimo boccone.

10. Cuoci il riso (la varietà da cuocere in pentola è la più indicata) nella pentola Frontier seguendo le istruzioni sulla confezione e nelle ciotole con il curry.

11. Guarnisci con coriandolo e aggiungi condimento a piacere. Buon appetito!

Consigli degli esperti

Aggiungi un po' d'acqua alla pentola vuota subito dopo la cottura per facilitarne la pulizia
Attenendoti ai principi "Leave No Trace", smaltisci l'acqua ad almeno 70 passi | 70 metri dalla sorgente d'acqua più vicina (fiume, ruscello, lago)